薑母鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

番鴨 ：450
老薑 ：100
草果 ：150
枹杞子 ：適量
黨蔘 ：2條
黃耆 ：5塊
香葉 ：2片
紅棗 ：8顆
生菜 ：35
陳皮 ：適量
熟地 ：適量
當歸 ：適量
川芎 ：適量

輔料

具體步驟

1. 番鴨洗淨切大塊，老薑切成長條

2. 鍋中入黑麻油以小火爆香姜條，呈金黃萎縮貌時，撈出姜塊備用

3. 再把番鴨塊放入鍋內翻炒

4. 炒至鴨塊裏面的油出來，表面呈金黃色；

5. 把中藥放入紗布包裏，再將炒好的姜條，鴨塊放入冷水鍋內，倒入米酒，放入中藥包，大火煮開後轉小火煮約1小時（用筷子插肉爛了即可）；

6. 在步驟 5的鍋中加入鹽，冰糖、姜泥調味