好吃的土豆鹹酥脆餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我們家裏人有一道都很喜歡的土豆鹹酥脆餅，就是我接下來要介紹給大家的這一道菜了，這道菜出鍋的時候特別的香嫩再加上點配料的點綴，可以説是十分的賞心悦目，讓人垂涎欲滴呀，真是一道讓人放不下的菜，我們家的人都對這一道菜很愛不釋手的。

主料

土豆 200g ：玉米澱粉
玉米澱粉 ： 60g
植物油 ： 25g

輔料

黑胡椒 ： 2g
塩 ：1

具體步驟

把材料秤量備好，土豆去皮切丁

將切塊的土豆放入水裡煮，煮到軟

把煮軟的土豆塊利益瀝乾水，用叉子壓成泥，要晾涼備用

晾涼後取200g

倒入澱粉

放入黑胡椒、塩、植物油

用手慢慢揉成均勻

要均勻混合才可

把土豆團放入塑料袋中，用手壓扁後，在用擀麪棍擀成麪皮

擀成厚度約0.3的麪皮

把塑料袋從辺緣劃開，用刀將麪皮分切整齊的片狀

將片狀麪皮放入烤盤裡 （配方的量，我須要分2次烘烤）

放入預熱到170度的烤箱裡，上層，烘烤18分鐘，再把温度調到150度，烘烤5分鐘，然後關火用餘温悶到冷卻。適時打開烤箱看ㄧ下，不要烤焦

烘烤後放到網架上晾涼，裝入密封罐保持乾燥，才會酥脆