美味米糕（家鄉叫碗糕）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：半斤
粘米粉 ：3兩
發酵粉 ：一湯匙半
白糖 ：3兩
番茄 ：2個
油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 把麪粉 粘米粉 發酵粉放到一起拌勻

2. 把番茄切碎 擠出汁來過濾

3. 把糖放到番茄汁裏 加一點温開水下去（温開水適量 大概在20度到30度之間） 把糖完全的攪拌得化沒了

4. 把番茄汁慢慢的放到麪粉裏 邊放邊攪拌麪粉 直到麪粉已變成稀的（不要做成一團的 要稀的 也不要太稀 ）

5. 在麪糊里加一點食用油（適量）拌勻

6. 蒸鍋開大火燒開 把要裝麪糊的模具先放到蒸鍋裏預熱（這樣才不會粘模具）

7. 在預熱好的模具開始倒入麪糊8/9分滿 水燒開了大火蒸15分鐘 完成

8. 媽媽都快全做完了 還好還有一個底 嘿嘿

9. 調成糊狀 就是到這個狀態

10. 碗裏面的是菠菜汁(媽媽是用豆漿機搞的) 小杯子裏就是麪糊

11. 倒入模具裏

12. 蒸到一半時

13. 蒸好時

14. 掰掉模具樣子

15. 中間擺個蘋果拍一拍 美一下 嘿嘿

16. 再加一張發酵粉的圖片 發酵粉是不用等發酵的(幹酵粉就要等發酵)

烹飪技巧

這裏有一個步驟得記一下就是裝麪糊的模具得先預熱一下才不會粘模具