醬燒北豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：300
豆腐 ：一塊
黃豆醬 ：兩湯匙

輔料

小米椒 ：4個
青蒜 ：1根
生薑 ：兩片
蒜頭 ：4個
糖 ：一湯匙
李錦記生抽 ：少許
李錦記紅燒汁 ：少許
五香粉 ：少許

具體步驟

1. 比較薄的五花肉，和北豆腐

2. 小米椒，蒜頭，生薑

3. 五花肉切成這樣的大小，像櫻桃一樣

4. 五花肉冷水下鍋，開中火，煮開，把水煮幹

5. 加油少許煸出油，再加蒜和姜，煸出香味，加李錦記紅燒汁和少許李錦記生抽，一點點鹽，翻炒上色

6. 加豆腐，豆腐不用切，直接掰成塊，加水沒過豆腐，加入兩湯匙黃醬，一湯匙白糖，不用動他們，蓋上蓋，大火燒開，中火煮五到八分鐘

7. 煮的過程中加入五香粉少許，一點點鹽，因為醬是有鹹味的

8. 湯汁不多時放入切段的小米椒，兩分鐘

9. 起鍋，加入青蒜，香味撲鼻，味道很足

烹飪技巧

最好是用北豆腐，南豆腐不容易入味，手掰成塊是為了方便入味