醬燒豆腐如何做簡單又好吃
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆瓣醬 :2勺
鹽 :1勺
大葱 :適量
生薑 :適量
大蒜 :適量
主料
豆腐 :500輔料
甜麪醬 :3勺豆瓣醬 :2勺
鹽 :1勺
大葱 :適量
生薑 :適量
大蒜 :適量
1. 把豆腐整塊泡在鹽水裏十分鐘。
2. 取出,瀝乾水分,切成小塊待用。
3. 葱切成葱花,姜蒜切沫待用。
4. 炒鍋倒油(比平常炒菜稍多些),油七分熱將豆腐放鍋裏煎炸,好了盛在盤裏。
5. 倒入剛才切好的姜蒜沫,依次加入豆瓣醬、甜麪醬,然後將炸好的豆腐倒入鍋內,輕輕翻炒,即可出鍋。
6. 最後,撒上葱花,香噴噴的醬燒豆腐就好了。
豆腐在煎炸之前可以裹些澱粉或是蛋液,可以防止粘鍋。
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