美味的風味茄子的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
白芝麻 :適量
大蒜 :適量
花椒 :適量
香菜 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
風味茄子的做法作為一道家常菜,不僅製作簡單而且備受人們的喜愛。所需要的食材主要為茄子。茄子富含多種人體所需要的營養物質,特別是茄子素的含量極為豐富,搭配上多種輔料的精心輔佐,經過高温的處理,隨着時間的流逝,吃上一口回味無窮。
主料
茄子 :適量輔料
幹辣椒 :適量白芝麻 :適量
大蒜 :適量
花椒 :適量
香菜 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
具體步驟
.提前將原料準備好
.將香菜切成段;大蒜切碎;幹辣椒切碎待用
3.將適量醋、白糖、鹽、醬油、蒜粒倒入碗內攪拌均勻待用
4.將茄子切成4-5釐米長、1釐米寬的小條,放入清水內浸泡後瀝乾水分拍生粉,將鍋內倒油燒熱至7成時,將拍好生粉的茄條下鍋炸至兩面金黃撈出瀝乾油待用
5.鍋內留少許底油,放入花椒麪、幹辣椒碎爆香鍋,放入調好的醬汁,加適量清水自然成芡,然後下入炸好的茄條翻炒均勻,撒上香菜段,熟芝麻
出鍋前淋上芝麻油即可
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