口感豐富的水煎餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

油菜 ：250
麪粉 ：300
雞蛋 ：4個

輔料

油 ：適量
黑木耳 ：150
胡蘿蔔 ：2根
粉絲 ：100
雞精 ：適量
鹽 ：適量
花生 ：適量

具體步驟

1.油菜分葉洗乾淨，備用

2.燒開一鍋水，冒氣泡之後將油菜放入鍋中焯燙一下

3.再將焯過的油菜放入涼水中冰一下

4.油菜撈出晾乾，備用

5.胡蘿蔔洗乾淨，備用

6.去皮去蒂，挫成絲，備用

7.胡蘿蔔絲放入碗中，備用

8.黑木耳泡開洗淨，備用

9.雞蛋放入油鍋中炒成碎，備用

10.將油菜碎、胡蘿蔔絲、黑木耳碎、粉絲碎、雞蛋碎準備好。油鍋置旺火上

11.放入油菜爆炒

12.放入黑木耳翻炒

13.再放入胡蘿蔔絲翻炒

14.再放入雞蛋碎翻炒，加入鹽、雞精、五香粉、芝麻油

15.放入粉絲碎拌好放入一個盆中備用

16.將麪粉和成麪糰

17.壓成小麪糰備用

18.擀成麪皮備用

19.將拌好的餡兒包入麪皮

20.平底鍋倒入一些油，預熱

21.平底鍋有温度的時候將包好的餃子放入鍋內

22.在鍋內放入一些水，沒過餃子的一半即可

23.水即將沒有的時候將餃子翻過面繼續煎

24.徹底沒有水了就好了

25.放入盤子內享用即可

26.快來試試香香的水煎餃吧

烹飪技巧

放入鍋中的水可以放一些鹽，這樣餃子更有味道，比煮出來的香很多，快來試試吧~！