十分喜歡的雲吞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉餡 ：250
雲吞皮 ：250

輔料

姜 ：適量
花椒水 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.豬肉餡剁成蓉。（讓商家絞好的，回來又剁了剁。）

2.放薑蓉，料酒，花椒水，生抽，鹽，油 往一個方向攪拌均勻，再放小葱，香油 雞精攪拌均勻。

3.取適量餡放雲吞皮一個角落。

4.折過去。

5.向上卷，卷緊一點。

6.兩邊對摺，

7.也可以包成燒麥形狀。（這邊小食店都是包這種。）

8.依次包好全部。今天只煮了燒麥形狀的。

9.煸炒蒜末，（別炒黑了）加適量的水燒開。

10.下入雲吞煮開。（請忽略我的黑蒜末。）

11.放入大蝦和紫菜。

12.煮熟大蝦，倒入一個打散的雞蛋，用筷子隔着慢慢倒。

13.加鹽、雞精、香油調味即可。

烹飪技巧

有高湯就更好了。包好的雲吞可以放冰箱冷凍，隨吃隨取。