什錦雜果瑪芬如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
藍莓幹 :15
杏仁片 :15
蔓越莓幹 :15
核桃仁 :15
泡打粉 :1小勺
紅棗碎 :15
低筋麪粉 :200
鹽 :1/4勺
砂糖 :100
雞蛋 :2個
牛奶 :120
主料
黃油 :120藍莓幹 :15
杏仁片 :15
蔓越莓幹 :15
核桃仁 :15
泡打粉 :1小勺
紅棗碎 :15
低筋麪粉 :200
鹽 :1/4勺
砂糖 :100
雞蛋 :2個
牛奶 :120
輔料
具體步驟
1. 油軟化以後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器至體積蓬鬆,顏色變淺。
2. 分3次加入雞蛋液,繼續攪打。每一次都需要攪拌到雞蛋和黃油完全融合以後再加下一次。
3. 攪打完的黃油是膨鬆的狀態,不會油水分離。
4. 將牛奶倒入打發好的黃油裏(此時不需要攪拌)
5. 將麪粉、泡打粉混合過篩後,加入黃油裏。
6. 用橡皮刮刀從底部往上翻拌,直到麪粉全部濕潤,成為均勻的蛋糕麪糊。
7. 加入紅棗碎、杏仁片、核桃仁、藍莓幹、蔓越莓幹(留一小部分藍莓乾和杏仁片裝飾蛋糕表面)拌勻。
8. 把拌好的麪糊倒入紙杯,大概2/3滿處。
9. 將留出來的藍莓乾和杏撒在麪糊表面。
10. 把紙杯放入預熱好的烤箱,185度,烤30分鐘左右,表面金黃即可。
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