芒果菠蘿瑪芬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

普通麪粉 ：130
凍芒果果肉 ：120
菠蘿粒 ：1把

輔料

泡打粉 ：7
鹽 ：25
細砂糖 ：15
牛奶 ：1/2杯，約120ml
雞蛋 ：1個
黃油 ：15
植物油 ：1大勺，約15ml

具體步驟

1. 預熱烤箱375華氏度，約190攝氏度。

2. 混合麪粉、泡打粉、鹽和細砂糖，攪拌均勻。

3. 芒果果肉解凍，用攪拌機打成芒果糊，約得到1/2杯的芒果糊。加入約1/2杯的牛奶使得液體達到1杯的量。

4. 混合融化的黃油、植物油、芒果牛奶糊和雞蛋，攪拌均勻。

5. 把混好的液體材料倒入混合好的麪粉裏，稍作攪拌，加入菠蘿粒，攪拌均勻即可，不要過度攪拌。

6. 把麪糊倒入瑪芬模具裏，送入烤箱約25分鐘。

烹飪技巧

用新鮮芒果當然更好。1杯凍芒果果肉快解凍後，大概能打出1/2杯的芒果糊。一個新鮮芒果應該差不多。