當前位置:味味甜 >

關於鴨肉燉湯的餐飲百科

自制鴨肉燉湯如何做簡單又好吃
  • 自制鴨肉燉湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨肉:適量輔料鹽:適量具體步驟鴨肉洗乾淨、把小雞剁成塊,洗乾淨,備用。二、鍋燒熱,放入適量油,在放入葱花、薑末、花椒、大料等等調料爆香,放入洗好的雞塊,略炒。依次放入醬油、料酒,在略炒後放湯燉。三、燉雞...
  • 18071
養血安胎湯如何做簡單又好吃
  • 養血安胎湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料春雞:1只石蓮子:10川續斷:10菟絲子:15阿膠:15輔料姜:2片瘦肉:100紅棗:5個鹽:少許糖:適量具體步驟1.將春雞剖洗乾淨,瘦肉切大件,放入滾水中煮3分鐘,取出洗淨,待用。2.把石蓮子、川續斷、菟絲子同放入煲湯袋中,再放入煲內,...
  • 17882
排毒靚膚湯如何做簡單又好吃
  • 排毒靚膚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料無花果:200赤小豆:150水:1500ml輔料黑花生:150黑玉米:2棵具體步驟1.材料:無花果200克、赤小豆150克、黑花生150克、黑玉米2棵2.赤小豆、黑花生沖洗乾淨,用清水浸泡一下,加入黑玉米,添加約1500ml的水。3.大火煮開,轉...
  • 27416
海鮮巧達濃湯家庭版如何做簡單又好吃
  • 海鮮巧達濃湯家庭版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料A.奶油:適量月桂葉:適量蒜碎:適量洋葱:適量洋芋:適量培根絲:適量紅蘿蔔絲:適量低筋麪粉:適量B.魚高湯:適量鮮奶:適量花枝:適量蝦仁:適量蛤:適量鯛魚片:適量鹽:適量糖:適量輔料具體步驟1.洋芋切小丁、花枝切小段、洋葱...
  • 7225
如何做簡單又好吃-美味的鴨肉燉湯
  • 如何做簡單又好吃-美味的鴨肉燉湯

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道美味的鴨肉燉湯是一道非常清淡鮮香的食物。裏面主要是以,老鴨肉和羊參作為主要的食材,味道非常的鮮香,而且口感也十分的筋道,有嚼勁,尤其是它的鴨肉營養價值是非常高的,剛剛大病初癒的人就非常的適合吃這道...
  • 26129
鴨肉怎麼燉湯
  • 鴨肉怎麼燉湯

  • 鴨,形似雞,其實它的性質和雞是差不多的,多為家畜牧動物,不同的是它是水性動物。鴨的體型雖然相對較小,但是它的肉質還是具有獨特的肉質,但是總有一些人是忍受不了它的騷味,所以今天我們就來説説鴨肉怎麼燉湯吧~~鴨肉怎麼燉湯1、做法一首先我們要把鴨肉清洗乾淨,然後把鴨肉砍成塊...
  • 7605
怎麼燉老鴨湯
  • 怎麼燉老鴨湯

  • 寶寶們,今天我要教給大家的是怎麼燉老鴨湯,老鴨湯顧名思義就是用鴨子做主食,安徽的特色小吃,今天教給你們以後不用去安徽,在自己的家裏也可以自己動手,吃到安徽的特色小吃了哦,而且現在不是夏天嗎,老鴨湯是暑期的清補,鴨子呢,是在水裏生活,自然是偏涼的,有養胃的功效哦,下來就來看看怎...
  • 9416
淮山燉老鴨湯的做法 祛濕湯——藥材淮山燉老鴨湯 淮山燉老鴨湯怎麼做
  • 淮山燉老鴨湯的做法 祛濕湯——藥材淮山燉老鴨湯 淮山燉老鴨湯怎麼做

  • “南方春天的天氣特別潮濕,所以家裏都常常會做祛濕的膳食。淮山是祛濕的良藥~最重要的是,它無論做甜或鹹的膳食都好吃!可以用炒的,煮的,炸的……等等,方便。再加上祛濕的藥材(內有赤小豆,茯苓,熟茯苓,蓮子,薏米,扁豆等),加上香噴噴的鴨肉,簡直是一款無湯能敵的祛濕湯!~”食材明細主料老鴨...
  • 14643
羊肚菌燉鴨肉湯怎麼做-羊肚菌燉鴨肉湯的做法
  • 羊肚菌燉鴨肉湯怎麼做-羊肚菌燉鴨肉湯的做法

  • “羊肚菌含有抑制腫瘤的多糖,抗菌,抗病毒的活性成分。配合滋潤的鴨肉是一道非常鮮美而且又營養健康的湯品。”食材明細主料鴨肉(適量)羊肚菌(適量)輔料姜(1片)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌燉鴨肉湯的做法步驟1、羊肚菌用清水沖洗一下,放純淨水泡軟2、鴨肉焯水洗淨3、取...
  • 23768
清燉鴨湯怎麼做-清燉鴨湯的做法
  • 清燉鴨湯怎麼做-清燉鴨湯的做法

  • “清燉鴨湯具有補虛養身調理、健脾開胃調理、營養不良調理、清熱去火調理等功效。”食材明細主料鴨子(半隻)輔料姜(1塊)葱(半顆)八角(1個)香葉(1個)料酒(1勺)鹽(3勺)水(適量)花椒粒(5個)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清燉鴨湯的做法步驟1、備食材。2、焯水。3、沖洗乾淨。4、肉、葱姜、...
  • 14904
鴨湯怎麼燉
  • 鴨湯怎麼燉

  • 對於小編來説,從小到大都可以喜愛喝鴨湯,相信不少小夥伴跟我一樣吧。鴨湯相比雞湯來説,具有清熱解毒的作用。那麼,鴨湯怎麼燉,怎麼樣做鴨肉才能做出美味的菜餚呢?今天,小編就專門來給大家説説關於鴨的烹飪方法。鴨湯怎麼燉一、原材料老鴨1800克,酸蘿蔔900克,老薑一塊,花椒四五粒。...
  • 28384
鴨肉有哪些吃法-燉鴨湯用什麼鴨比較好
  • 鴨肉有哪些吃法-燉鴨湯用什麼鴨比較好

  • 各位小吃貨們,不知道那麼有沒有經常燉鴨湯吃呢?燉鴨湯對鴨子的講究也是有很多的,那你們知道燉鴨湯用什麼鴨子比較好嗎?燉鴨子時候又應該用什麼佐料加起來才會去除鴨子的腥味呢?今天就快和我一起去了解一下燉鴨湯用什麼鴨比較好?一、燉鴨湯用什麼鴨比較好燉鴨湯用什麼鴨子比...
  • 31456
羊肚菌燉鴨湯怎麼做-羊肚菌燉鴨湯的做法
  • 羊肚菌燉鴨湯怎麼做-羊肚菌燉鴨湯的做法

  • “羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,另外還具有強身健體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。”食材明細主料鴨肉(250g)羊肚菌(6個)輔料枸杞子(15g)姜(一塊)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊肚菌燉鴨湯的做法步驟1、鴨肉斬塊。2、焯水...
  • 13741
草根燉鴨湯的做法 【草根燉鴨湯】---抗風除濕廉價良方 草根燉鴨湯怎麼做
  • 草根燉鴨湯的做法 【草根燉鴨湯】---抗風除濕廉價良方 草根燉鴨湯怎麼做

  • “老公在幾年前出過多次車禍,每次都是摔到腿。最嚴重的時候是腳腕的骨頭斷裂。還好年輕恢復的好,不過這個功勞是他老爸的。公公懂點接骨和草藥,把這個斷裂的腳治好了。平時都活潑亂跳的,可以現在年紀大一點就有點後遺症出來了,特別是濕氣重的時候。現在碰到冷濕氣重的時候他的...
  • 20887
八寶燉鴨湯 怎麼做-八寶燉鴨湯 的做法
  • 八寶燉鴨湯 怎麼做-八寶燉鴨湯 的做法

  • “八寶燉鴨湯營養豐富,秋補特別好。加了紅棗,百合,蓮子,桂圓,香菇等。”食材明細主料八寶燉鴨湯料(1包)鴨肉(500g)輔料姜(2塊)調料料酒(1勺)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)八寶燉鴨湯的做法步驟1、備好食材。2、把料包泡十分鐘。3、鍋裏鴨肉加姜料酒燒開去血沫加入泡好的八寶料。4...
  • 9320
鴨肉燉湯的做法大全
  • 鴨肉燉湯的做法大全

  • 很多人喜歡喝雞湯,還有人喜歡喝老鴨湯,其實平時大家喝得最多的應該還是雞湯吧。其實老鴨湯的做法和燉雞湯是沒有什麼差別的,但是想要燉出來好吃還是需要花一些功夫的。下面為大家介紹一下鴨肉燉湯的做法大全,一起來看看。一、鴨子燉湯的做法大全滋補老鴨湯將鴨宰殺治淨,切成3...
  • 30169
白鴨還是麻鴨燉湯好
  • 白鴨還是麻鴨燉湯好

  • 都好。白鴨和麻鴨都是鴨子常見的品種,肉質鮮嫩,燉出來的湯汁味道香醇,沒有腥味,油膩感也比較少。白鴨的體型比較狹窄而且較長,鴨頭比較小,頸部細長,靈活度比較好,周身白色,母鴨的產蛋量比較高。麻鴨有兩種顏色,一種是紅麻,一種是青麻,體型比較小。...
  • 11644
鴨子怎麼燉湯
  • 鴨子怎麼燉湯

  • 將鴨子清洗乾淨焯水後小火慢燉即可。在清洗鴨子之後,要把鴨子進行焯水備用,焯水的時候放入適量的薑片,薑片是有着去除腥味的作用的。燉鴨子湯,是需要多放入一些清水的,用小火慢燉也能夠使得鴨子湯更好地入味。燉熟的鴨子湯,可用來拌飯或者拌麪。...
  • 16942
怎樣燉老鴨湯
  • 怎樣燉老鴨湯

  • 鴨肉,是我們餐桌上的常客,也深受大家的喜愛,是因為它的肉質堅韌,有嚼勁,也是大家進補的良品,它的營養價值和雞肉相仿,對於調理身體,體虛之人都有很好的滋補作用,那怎樣燉老鴨湯呢?大家和我一起來學習一下吧。怎樣燉老鴨湯一、酸蘿蔔老鴨湯1.材料酸蘿蔔老鴨湯是川菜中的名品,湯色澄亮...
  • 8764
老鴨湯怎麼燉
  • 老鴨湯怎麼燉

  • 大家都知道孕婦在坐月子的時候是需要大補的,因為女人的坐月子是極重要的,做好了月子就相當於女人的一次新生啊,在月子裏,家人都喜歡燉老母雞湯,或者老鴨湯,因為老鴨比小鴨子的營養高很多,今天在這裏為大家介紹一下老鴨湯怎麼燉。一、老鴨湯怎麼燉原材料老鴨、酸蘿蔔湯汁蘸料油碟...
  • 19009
鴨肉燉什麼湯
  • 鴨肉燉什麼湯

  • 冬瓜鴨肉湯、筍乾鴨肉湯、蓮藕鴨肉湯、蘿蔔乾鴨肉湯、海帶絲湯等。鴨子燉湯是鴨子常見的吃法,製作的時候可以根據自己的喜好酌情添加配菜。鴨子製作鴨湯之前需要將鴨子提前進行焯水處理,這樣既能去除腥味,也能縮短烹飪的時間。煮鴨湯的過程中可以添加適量的生薑片和料酒,可以...
  • 12187
香菇燉鴨湯的做法 香菇燉鴨湯(少脂版) 香菇燉鴨湯怎麼做
  • 香菇燉鴨湯的做法 香菇燉鴨湯(少脂版) 香菇燉鴨湯怎麼做

  • “香菇燉鴨湯具有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。撇去浮油,不加味精,原汁原味,湯鮮味美,鴨肉酥爛,菇香濃郁,木耳軟糯,營養豐富,做法簡單。”食材明細主料大鴨腿肉(300g)水髮香菇(100g)水發木耳(50g)輔料薑片(25g)大紅袍花椒(5g)白胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)水(約450ml)鹹鮮(...
  • 9356
鴨架湯怎麼燉
  • 鴨架湯怎麼燉

  • 鴨架湯味道鮮美、營養豐富深受廣大羣眾歡迎,但很多人喜歡喝的鴨架湯,自己做起來並不怎麼鮮美,很多朋友就疑惑為什麼別人做的鴨架湯味道鮮美,自己做起來就不怎麼好喝,接下來小編就為大家介紹一下鴨架湯怎麼燉味道鮮美。一、鴨架湯怎麼燉主料:鴨架一個配料:生薑、料酒、鹽、香菜、...
  • 24731
清燉老鴨湯怎麼做-清燉老鴨湯的做法
  • 清燉老鴨湯怎麼做-清燉老鴨湯的做法

  • 食材明細主料老鴨(半隻)輔料鮮姜(1塊)鹽(少許)涼水(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉老鴨湯的做法步驟1、半隻老鴨去毛,腳掌上的老皮也褪乾淨;2、用利刀剁成小塊,老鴨的骨頭非常硬,所以下刀一定要穩準狠,不要有太多的骨渣兒;3、將鴨塊入盆中,用涼水淘洗兩遍,去掉多餘的血水;4、...
  • 8982
菜蒲燉鴨湯的做法 農家菜-菜蒲燉鴨湯 菜蒲燉鴨湯怎麼做
  • 菜蒲燉鴨湯的做法 農家菜-菜蒲燉鴨湯 菜蒲燉鴨湯怎麼做

  • “黑蘿蔔乾俗稱"菜蒲",很難得的菜,這可是要醃製數年才有黑蘿蔔,上次回家,家中阿嬤給的,當時特驚訝,咋有這"老古董"啊,據説那是阿嬤回自己的老家,弟媳數年前在兒子結婚時醃製的,現在女兒都讀初中了,只是一直放到忘了,這次要搬新家才發現的,今天我就那點出來燉鴨湯,開...
  • 13859
專題