淮山燉老鴨湯的做法 祛濕湯——藥材淮山燉老鴨湯 淮山燉老鴨湯怎麼做

“南方春天的天氣特別潮濕，所以家裏都常常會做祛濕的膳食。
淮山是祛濕的良藥~最重要的是，它無論做甜或鹹的膳食都好吃！可以用炒的，煮的，炸的……等等，方便。
再加上祛濕的藥材（內有赤小豆，茯苓，熟茯苓，蓮子，薏米，扁豆等），加上香噴噴的鴨肉，簡直是一款無湯能敵的祛濕湯！~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

淮山燉老鴨湯的做法步驟

• 1、材料準備！

• 2、煮沸水後，先倒入藥材煮10分鐘。

• 3、趁空，淮山切成滾刀塊，鴨肉淖水待用。

• 4、待水燒開後，再倒入淮山和鴨肉，煮約半小時。

• 5、OK！上湯咯~~

小竅門

1.鴨肉一定得淖水，去掉一些髒東西或者是血什麼的。
2.鴨肉可以切成小塊或者留整塊都行，最重要的是淖水。
3.藥材一般去市場的藥材店，和老闆説買點煲湯祛濕的藥材就ok了~
4.藥材洗過後，先倒入煮沸的湯水裏煮，不然它的味道出不來那麼快。