「健康美食」青菜芋頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芋頭 ：400
青菜 ：200

輔料

鹽 ：適量
豬油 ：1小匙

具體步驟

1.準備一些芋頭和青菜。

2.芋頭削去外層的表皮。

3.削去皮的芋頭清洗乾淨後滾刀切小塊。

4.切好的芋頭放入煮鍋裏，加入適量水放火上煮熟。

5.同時青菜清洗乾淨後切成3釐米長的小段備用。

6.十五分鐘後用筷子插進芋頭試試，如果筷子能輕輕插進芋頭時就煮熟了。

7.芋頭煮熟後放入青菜煮熟。

8.放入少許的豬油和適量的鹽調味即可。

烹飪技巧

芋頭削皮之後，如果沒有馬上要使用，必須浸泡於水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因為芋頭得黏液會使皮膚過敏。