牛扒的做法 第一次做牛扒 牛扒怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛扒的做法步驟

• 1、準備好牛肉，洗淨。

• 2、想要使牛肉不硬的小竅門就是：用刀背拍打牛肉。這樣砸出來的牛肉就很軟了，不會硬的了。

• 3、拍好後切薄片。

• 4、依次放入：胡椒粉。

• 5、依次放入：料酒。

• 6、依次放入：雞精。

• 7、依次放入：鹽。

• 8、依次放入：耗油。

• 9、依次放入：澱粉。

• 10、依次放入：蛋清。醃製大概半個小時。

• 11、放入平底鍋中煎，少油，小火慢慢煎至兩面都熟透。

• 12、煎好後撈出裝盤備用。

• 13、調製澆汁：生抽、番茄醬、糖、鹽、水澱粉，水，煮好後澆在牛肉上即可。

• 14、出鍋咯~~~~~~~~。