簡單版絲瓜炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

絲瓜 ：1根
蝦仁 ：120

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
紅辣椒 ：適量
香油 ：適量
澱粉 ：適量
火腿汁 ：適量
白酒 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.絲瓜洗淨去皮，切滾刀塊

3.蝦剔除沙線，加酒和鹽醃製10分鐘，下鍋加少許澱粉抓勻

4.紅椒、大蒜、薑切片

5.鍋內放油燒至五成熱，放入蝦仁滑至變色盛出

6.鍋內加入大蒜、姜爆香

7.加入紅椒翻炒幾下，下絲瓜翻炒，加鹽調味

8.加炒好的蝦仁翻炒均勻，加一點火腿汁調味，炒絲瓜炒到變軟，滴入香油即可

烹飪技巧

絲瓜屬於快手家常菜，絲瓜很鮮美，不需要加太多的調料。