蝦仁乾貝鴛鴦絲瓜盅的絕版吃法 如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
絲瓜 :一根
瘦肉 :30
核桃 :2個
乾貝 :6顆
帶皮薑片 :一塊
主料
蝦仁 :12只絲瓜 :一根
瘦肉 :30
輔料
蘋果 :1/4塊核桃 :2個
乾貝 :6顆
帶皮薑片 :一塊
1. 先將絲瓜剝皮,切成高度一致的形狀,在裏面挖空做成一個個小盅的模型。
2. 八隻大蝦去頭,去蝦線,留尾部的殼備用。另外幾隻剁成蝦泥。
3. 蘋果和核桃也分別剁成碎塊,備用。此時乾貝可以泡軟撕成細絲,然後加薑末黃酒蒸20分鐘。
4. 所有食材準備好,可分別填入絲瓜盅了。
5. 四個絲瓜盅裏底部放入乾貝絲,填滿蝦仁肉泥。
6. 另外四個底部也放入乾貝絲,填上蘋果核桃碎。
7. 最後在所有絲瓜盅上倒着插入蝦仁,水開入蒸鍋,蒸6——8分鐘即可。
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