好吃的鴛鴦餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

天氣越來越熱，一點出門的慾望的沒有啊，家裏的儲備乾糧也沒有了，上網百度了下決定自己動手烤鴛鴦餅乾試試，還好需要的食材家裏都有，真是黃天不負有心人，不出門也能吃到好吃的鴛鴦餅乾了，雖然花費的時間久了一點，但是味道一點也不差

主料

淡奶油 ：10
速溶咖啡 ：15
黃油 ：45
低筋麪粉 ：100
細砂糖 ：30

輔料

可可粉 ：8

具體步驟

1.黃油放入烤箱，32度軟化十五分鐘（因為黃油從冰箱拿出來，而室温還達不到軟化要求，所以放烤箱了，温度高的地方完全可以室温軟化，注意不要化成油狀）

2.軟化好後用刮刀攪拌，加細砂糖（糖粉更好），攪拌均勻

3.加淡奶油，攪拌均勻

4.篩入可可粉和速溶咖啡（可可粉特別細，我就偷懶沒有篩，哈哈）

5.拌勻後篩入低粉，繼續攪拌，然後放到面板上揉捏五到十分鐘

6.麪糰和好後，稱約5-6克一個小團，揉圓，然後用大拇指壓扁

7.壓扁後襬在烤盤上，170度上下火烤10分鐘，然後130度烤10分鐘，注意調整温度

8.完成

烹飪技巧

粉類尤其是咖啡，要記得過篩