金瓜紋鴛鴦米粉如何做簡單又好吃
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主料
米粉 :160粉絲 :60
輔料
金瓜條 :80銀芽 :80
綠圓白菜絲 :80
韭黃 :50
五花肉 :50
蝦乾 :30
金瓜茸 :100
胡椒粉 :5
精鹽 :5
葱油 :5
上湯 :200
具體步驟
1. 米粉,粉絲,用熱水發透。
2. 米粉用少許油煎透待用。
3. 鍋中放油下五花肉、蝦乾煸香,下上湯、米粉、粉絲、金瓜茸、金瓜條、燒開鍋煮沸,調味,淋上葱油,裝盤出鍋。
4. 鍋燒熱,油鹽,放入銀芽韭黃,略炒,出鍋,撒入盤中鴛鴦米粉上即可。
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