蝦仁瓜絲湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘

主料

鮮蝦仁 ：250
黃瓜 ：半根

輔料

料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
大葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將蝦仁洗淨。

2. 將蝦仁用手動絞餡機打碎，或者用刀剁碎。

3. 將葱碎，胡椒粉，料酒，澱粉，鹽放入蝦泥中攪勻。

4. 將黃瓜切成細絲。

5. 鍋上燒開水。

6. 先將蝦泥用勺子挖成蝦球下入沸水中。

7. 水再次滾開後，放入黃瓜絲，然後放入少許鹽，味精，胡椒粉。

8. 半分鐘後，關火，搞定。

烹飪技巧

蝦最好不要用那種電動的絞碎機，就是那種可以榨果汁的多功能機器，口感不好，最簡單的辦法是用刀剁碎，口感最好，不過能辛苦一下。