山芋筍絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

山芋筍絲是一道口感清香的家常菜。山芋就是紅薯，是深受男女老少喜愛的食物。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。山芋和筍一起炒，第一次。兩種顏色。兩種口感。

主料

筍 ：150g
山芋 ：150g

輔料

鹽 ：適量
鮑魚汁 ：適量
油 ：適量
小葱 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.山芋。

2.去皮。切絲。

3.台灣筍。切塊，水煮，切絲。

4.切絲配菜。

5.油中煸炒。加水，糖，鹽，鮑魚汁。

6.裝盤。散上葱花。

烹飪技巧

簡單。