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關於山芋的餐飲百科

扁豆燒山芋怎麼做-扁豆燒山芋的做法
  • 扁豆燒山芋怎麼做-扁豆燒山芋的做法

  • “門口一個老太太説這麼燒好吃,我就試了一下,真是驚為天人。以前怎麼就不知道呢……你會發現扁豆味道特殊濃郁,和山芋相得益彰互相融合,山芋內澱粉在收汁後炒出的粘稠感,真的非常好吃!全程大火!”食材明細主料扁豆(半斤)山芋(1斤)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)糖(1勺)雞精(一茶匙)水(適量)醬香(口味)炒...
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原來山芋有這麼多講究!-山芋煮多久能吃呢
  • 原來山芋有這麼多講究!-山芋煮多久能吃呢

  • 山芋是人們日常生活中經常接觸到的一種食物,然而關於山芋我們又懂多少呢?山芋到底煮多久才能熟呢?日常生活中對於山芋有什麼需要注意的呢?這些大家是否考慮過呢?如果沒有的話,那今天小編就帶大家來探一探關於山芋的飲食世界吧。1、山芋煮多久時間熟水要沒過山芋,蓋蓋子,大...
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山芋餅怎麼做-山芋餅的做法
  • 山芋餅怎麼做-山芋餅的做法

  • 食材明細主料山芋(3個)麪粉(2勺)糯米粉(2勺)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山芋餅的做法步驟1、山芋去皮切塊放鍋上蒸熟2、把蒸好的山芋壓成泥3、加入米粉和糯米粉揉成團4、揉和成團5、把麪糰做成餅狀6、鍋內熱油,下餅煎一分鐘左右7、一盤香噴噴的山芋餅就煎好了...
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山芋放到春天可以吃嗎
  • 山芋放到春天可以吃嗎

  • 可以。山芋即紅薯,具有耐儲存的特點,在儲存得當沒有變質的情況下可以食用。山芋多出現在我國上海、天津、江蘇南部地區。紅薯因其產量極高,被中國廣範圍大量種植,而且紅薯的存儲能力也是極佳,大面積的收成後可以長期作為儲備糧食。...
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山芋的功效與作用有哪些
  • 山芋的功效與作用有哪些

  • 山芋又叫做紅薯,在菜場或者超市隨處可見。山芋的果皮是紅色的,裏面的果肉是黃色的,果實有大有小,但是並不影響口感。平時我們吃到的紅薯有肉質軟糯的黃金山芋,也有肉質較硬但是吃起來特別香的大慄山芋,味道都特別好。現在還有新的品種就是紫山芋,也叫紫薯,其營養價值比普通的紅山...
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山芋拔絲怎麼做
  • 山芋拔絲怎麼做

  • 山芋拔絲怎麼做比較好吃,可以看看這篇文章的介紹,總共有三種做法,並且還介紹了製作拔絲山芋的注意事項,是一篇介紹飲食方面比較好的文章,喜歡吃這道菜的人可以仔細閲讀,認真的學習製作方法,親自動手製作一份這樣的美食喲。山芋拔絲怎麼做做法一食材準備山芋、白糖、豬油、芝麻。...
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烤山芋片怎麼做-烤山芋片的做法
  • 烤山芋片怎麼做-烤山芋片的做法

  • 食材明細主料山芋(2個)輔料橄欖油(5g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤山芋片的做法步驟1、山芋兩個,去皮,切成薄片,放在烤架上曬去山芋表面水分2、橄欖油一小碟,大約5g就好了,進烤箱前刷在山芋表面,3、中層,上下火。220°,25分鐘即可,放在鏤空碟中晾乾小竅門晾的時候最好分開放,要...
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山芋薏米粥怎麼做-山芋薏米粥的做法
  • 山芋薏米粥怎麼做-山芋薏米粥的做法

  • “山芋是我們這裏對紅薯的稱呼。減脂的山芋與祛濕功效顯著的薏米搭配煲粥,食療功效很多,很養生的一款美味粥。”食材明細主料山芋(300g)薏米(100g)輔料水(適量)甜辣(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山芋薏米粥的做法步驟1、山芋洗乾淨去皮,切成滾刀塊。2、薏米稍加清洗浸泡一會兒。3...
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減肥的食譜-山芋
  • 減肥的食譜-山芋

  • 山芋是家喻户曉的農作物,餐桌上經常會有這麼一道菜品。其實就是我們常常可以吃到的番薯,番薯有極高的營養價值。在日本被譽為長壽食品,同時又具有很好的藥用功效。山芋減肥嗎?下面小編就為大家介紹一下山芋的功能以及如何製作菜餚。山芋,又稱地瓜、紅薯、白薯、甘薯、番薯、紅...
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山芋綠豆粥如何做簡單又好吃
  • 山芋綠豆粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:300大米:200山芋:3個綠豆:一小碗輔料具體步驟1.先將綠豆浸泡4小時,待用2.將大米糯米洗淨,山芋洗淨(不喜歡吃山芋皮的可以先將山芋皮除去哦)3.將大米糯米綠豆放入電飯煲內煮,大約45分鐘後將山芋放入,繼續煮...
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舌尖上的山芋菜如何做簡單又好吃
  • 舌尖上的山芋菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘山芋菜其實就是紅薯秧子紅薯葉,裏面的營養成分其實還是相當可觀的,大量的維生素以及纖維素,還有很多抗氧化物質,是心腦血管疾病的預防食材之一。舌尖上的山芋菜可以熗炒可以做成麥飯或者一些別的什麼東西,大自...
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烤山芋怎麼做-烤山芋的做法
  • 烤山芋怎麼做-烤山芋的做法

  • “買了些小塊兒的山芋,塊兒小,卻非常甜,蒸着吃,煮粥喝都喜歡。小塊兒山芋更適合烤着吃,烤制期間,甜味瀰漫,誘人食慾。簡單快手,排毒減肥又防癌的烤山芋,實至名歸的零負擔零食。”食材明細主料山芋(700g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烤山芋的做法步驟1、山芋洗乾淨2、切去山芋根...
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鮮香山芋葉雞蛋麪如何做簡單又好吃
  • 鮮香山芋葉雞蛋麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鮮香山芋葉雞蛋麪,選用了補血益氣,養陰補虛,,富含維生素E,能提高人體免疫力的掛麪為主料,加上掛麪口感好,深得許多面食愛好者的喜歡,搭配上具有獨特香味的山芋葉和富含高蛋白的雞蛋,營養高且製作快,味道也更加豐富...
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香甜湯山芋如何做簡單又好吃
  • 香甜湯山芋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘到了夏天,家長們就會發現大油湯不再適合家庭成員喝了,因為炎熱的天氣,讓人沒有什麼胃口,那這個時候,偶爾來一些甜湯就是比較合適的了,冰鎮一會也是可以的,家庭我們就來學習學習湯山芋吧,最簡單的方法,最香甜的味道...
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山芋苗炒肉末怎麼做-山芋苗炒肉末的做法
  • 山芋苗炒肉末怎麼做-山芋苗炒肉末的做法

  • 食材明細主料山芋苗(400)肉末(100)輔料薑末(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山芋苗炒肉末的做法步驟1、山芋苗去葉洗淨切小段2、肉末備用3、熱鍋冷油,放人薑末爆香,倒入肉末炒幾分鐘再放入山芋苗翻炒幾分鐘,放入鹽雞精,再放點蠔油,出鍋...
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玉米山芋粥如何做簡單又好吃
  • 玉米山芋粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料玉米渣:適量山芋:適量輔料具體步驟1.玉米渣洗淨,涼水入鍋,開火2.玉米渣滾開後放入切丁的山芋,小火煮3.約20分鐘後關火,開吃!...
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山芋涼粉怎麼做-山芋涼粉的做法
  • 山芋涼粉怎麼做-山芋涼粉的做法

  • 食材明細主料山芋澱粉(1碗)輔料飲用水(5碗)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)山芋涼粉的做法步驟1、一碗澱粉,五碗水。2、澱粉加入兩碗水浸泡。(直接在澱粉中加入水,不要攪拌它,讓它慢慢泡透)3、經過長時間的浸泡,澱粉已經沒有疙瘩了,且澱粉會澱在底部,然後將上層的清水倒掉(倒掉的量...
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山芋有什麼功效嗎-山芋發芽能吃嗎
  • 山芋有什麼功效嗎-山芋發芽能吃嗎

  • 大家應該都吃過紅薯吧?事實上,紅薯又叫山芋。山芋這種食物,是一種粗糧,但是它又和一般的粗糧不太一樣,因為它味道甜美,甜蜜蜜的。粗糧的好處那可是説也説不完,只不過土豆山芋之類的經常會發芽,讓人不得不關心發芽山芋的安全問題,那麼,到底山芋發芽能吃嗎?一、山芋發芽能吃嗎紅薯發芽...
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蒸山芋要多久
  • 蒸山芋要多久

  • 10分鐘。蒸山芋可以直接將山芋切成不大不小的薄片冷水上鍋蒸熟,蒸山芋可以放在容器蒸,避免山芋軟爛了拿不出來。蒸好的山芋可以搗爛放入一些白糖直接食用,還可以選擇淋上個人喜歡的醬汁。山芋蒸熟後也可以製作成小點心或者小餅乾。...
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山芋椰蓉蒸糕怎麼做-山芋椰蓉蒸糕的做法
  • 山芋椰蓉蒸糕怎麼做-山芋椰蓉蒸糕的做法

  • “每年的冬天總要吃掉不少的山芋,蒸,煮,烤,或者就這樣做些點心也是不錯的。”食材明細主料山芋(2只)糯米粉(250克)椰蓉(適量)輔料白糖(2大勺)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山芋椰蓉蒸糕的做法步驟1、準備的原料。2、山芋去皮切片,微波爐轉熟放涼。3、在將山芋壓成山芋泥,加入白糖,糯...
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美味的山芋糯米餅如何做簡單又好吃
  • 美味的山芋糯米餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘糯米不僅可以包粽子,可以熬粥,還可以製作美味的餅兒哦,今天小編要推薦給大家的就是這道美味的山芋糯米餅啦。軟軟的山芋蒸好之後碾成泥,加入同樣軟軟糯糯的糯米粉,油鍋裏小火慢慢煎制金黃起鍋,不僅顏色鮮豔好看,...
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自制原味水煮山芋如何做簡單又好吃
  • 自制原味水煮山芋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:16分鐘主料山芋:依能吃的量,我是用了三個,平均每個三兩左右。輔料清水:依山芋量定,沒過山芋即可。具體步驟1.山芋去皮切塊,大小約3*3cm左右大小,圖中其實我只切了一個山芋,那個山芋有一斤多大,哈哈2.看着要煮的山芋量,估算...
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棒子渣山芋粥怎麼做-棒子渣山芋粥的做法
  • 棒子渣山芋粥怎麼做-棒子渣山芋粥的做法

  • “棒子渣是我們這裏對玉米糝的俗稱。山芋是對紅薯的稱呼。棒子渣山芋粥是一款經常喝的粥,也是一款很健康的粥,潤腸排毒,減脂瘦身。不僅如此,口感也是相當的好。”食材明細主料山芋(200g)棒子渣(100g)輔料水(適量)甜味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棒子渣山芋粥的做法步驟1、山芋洗...
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魷魚鮮炒山芋粉怎麼做-魷魚鮮炒山芋粉的做法
  • 魷魚鮮炒山芋粉怎麼做-魷魚鮮炒山芋粉的做法

  • “今天用魷魚及之前滷好的香菇肉來配炒山芋粉,很簡單味兒也超讚。在這裏也回答一下朋友們,之前有好多朋友問我炒粉炒飯的技巧,其實按老廚師們講都是説熱鍋大油就不會,但是現在人講究養生,都要少油輕火,所以最好還是選擇不粘鍋來配炒,這樣子真的可以做到少油輕火。”食材明細主料...
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甜甜的烤山芋如何做簡單又好吃
  • 甜甜的烤山芋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘無論是農村的還是城市的,相信山芋一定不少吃吧,一來呢比較營養,不會肥人,會疏通我們的腸胃,二來呢,比較便宜哈。烤山芋是最常用的一種方法了,而且這樣弄出來的山芋,不僅香,而且還有自己自帶的甜甜味道哦,如果是炒山...
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