涼調豌豆苗如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

涼調豌豆苗是一道經常在飯桌上出現的菜餚，它是一道涼菜，十分適合在夏天食用，也可以作為飯前的菜點食用。首先那碧綠青翠的色澤就讓人十分有食慾，然後再品嚐一口，你將感受到碗豆苗清脆爽口的奇妙感覺在你的口中久久不散。

主料

豌豆苗 ：

輔料

胡椒粉 ：
精鹽 ：
橄欖油 ：

具體步驟

1.買來的豌豆苗去根，洗淨。

2.將洗淨的豌豆苗放入燒開的滾水中，焯兩分鐘，即刻撈出。

3.焯水後的豌豆苗放入冷開水中，撒一些鹽浸泡，半分鐘後撈出瀝乾水分。

4.調入適當橄欖油，胡椒粉和精鹽，即可食用。

烹飪技巧

營養小貼士：豌豆苗含豐富的鈣質、維生素B、維生素C，有利尿瘦臉之功效。此外，豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質，能治療曬黑的肌膚，使肌膚保持清爽潔淨。