鹹甜適中的紅燒魚頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭 ：1個

輔料

生抽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
寬粉 ：適量
紅燒汁 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.寬粉用温水泡軟。

2.魚頭清洗乾淨，瀝乾水分備用。

3.把魚頭兩面粘上適量的乾麪粉，下入油鍋中煎，分別把兩面都煎成金黃色。

4.鍋中加入適量的油，燒熱後，下入葱姜炒出香味，再下入煎好的魚頭。

5.加入適量清水或高湯，加入紅燒汁。

6.加入生抽。

7.加入八角。

8.加入寬粉。

9.加入鹽。大火煮沸，轉中火燉40分鐘左右，至魚頭熟透，寬粉軟爛。

10.盛入盤中即可。

烹飪技巧

也可加入適量的乾紅辣椒同燒，味道會更好。