鹹甜適中的清蒸多寶魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
料酒 :適量
蒸魚豉油 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :少許
白醋 :適量
食用油 :50
小米椒 :2個
鹽 :少許
主料
鮮活多寶魚 :1條輔料
大葱白 :2顆料酒 :適量
蒸魚豉油 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :少許
白醋 :適量
食用油 :50
小米椒 :2個
鹽 :少許
具體步驟
1.準備葱絲、薑絲、料酒、胡椒粉、鹽 、清醋、食用油、蒸魚豉油、小米椒
2.將多寶魚去鱗、去鰓、去肚洗淨,兩面斜劃幾刀
3.把洗淨的多寶魚放入薑絲、葱絲清醋、料酒、胡椒粉-、鹽喂10分鐘(魚肚子裏也放入葱、薑絲)
4.把喂好的魚去掉葱、薑絲,用廚房用紙擦乾魚身上,將魚肚子裏重新放入葱絲、薑絲(別的不用裏放)把魚裝入盤子裏,放入鍋裏蒸8-9分鐘(蒸鍋水開時放入,蒸魚時,盤上墊上兩根筷子好竄氣)
5.這樣就蒸好了,魚切的地方都開了,把魚那出來,撿出魚肚子裏的葱、姜。放入魚盤中
6.熱鍋燒油至油開
7.將蒸好的魚放入葱、薑絲和小米椒絲,到入熱油和蒸魚豆豉油即可
把多寶魚喂完,一定要用廚房用紙把魚身上內外都擦乾在重新放葱姜,蒸魚不要過火
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