可口的羊肉泡饃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉 ：250
麪粉 ：250
黑木耳 ：10
羊湯 ：適量
粉絲 ：1段

輔料

葱 ：1顆
酵母粉 ：2
姜 ：2片

具體步驟

1.準備材料，羊肉，羊湯，葱，姜，粉絲，黑木耳。

2.粉絲用熱水泡發，黑木耳用熱水泡發，葱姜切碎，姜切絲。

3.温水放入酵母粉化開。

4.酵母水裏加入麪粉，揉光滑的麪糰。放温暖處醒發雙倍大。

5.麪糰醒發雙倍大。

6.麪糰排氣後分割成適量大小的擠子。

7.擠子擀成薄皮後摺疊的方式疊起來。

8.最後在把擠子擀成麪餅狀就可以了。

9.電餅鐺預熱後放入餅皮小火慢煎。

10.一面微黃後翻面繼續煎，直到兩面都微黃後。

11.烙好的餅，涼透後撕小朵。

12.取適量大的碗放入泡饃，加入羊肉。

13.羊湯大火燒開後，下入粉絲和木耳煮1分鐘。

14.煮好的粉絲和木耳蓋在泡饃上，是然後撒上葱花。

15.最後澆上羊肉湯即可。

烹飪技巧

手工揉麪要把面揉的很硬才行，最後泡羊湯才不會散口。如果是現成的羊湯就不用格外的添加調味料，羊湯本身就很香，很有味。