美味蒜香茄花如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：3條
香菜 ：2根
紅辣椒 ：1/3條
蒜泥 ：2大匙
沙拉油 ：2大匙
鹽 ：1茶匙
砂糖 ：1/4茶匙
味精 ：1/4茶匙
熱水 ：2大匙

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。

2. 香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。

3. 熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。

4. 作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。

5. 將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。