自制草魚皮茼蒿粥如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘

主料

草魚皮 ：300
草魚骨 ：300
茼蒿 ：400
大米 ：250
肉碎 ：200

輔料

姜 ：少量
香菇 ：少量
冬菜 ：少量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 草魚皮和骨洗乾淨

2. 米洗好先泡點水

3. 洗好茼蒿

4. 鍋底放少許油，草魚骨煎到一點焦黃，姜三片切絲同煎，加水煮到湯變奶白色。

5. 豬肉剁碎，加少量鹽和胡椒。

6. 將煮好的魚湯和泡了水的大米同放入砂鍋中煲，加入肉碎和冬菜。

7. 香菇泡發後切絲，加少許油和鹽煎到出香味。放一邊待用。

8. 粥煲到差不多時放入草魚皮，大概兩分鐘後加點油再放入茼蒿和煎好的香菇，煲多一分鐘後加鹽和味精調味即可。

9. 盛出，吃的時候加點胡椒粉更好味。

烹飪技巧

視個人口味下點味精，我沒下的。