簡單版辣椒炒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:15分鐘
瘦肉 :3兩
姜 :適量
醋 :適量
醬油 :適量
酒 :適量
油 :適量
主料
辣椒 :5個瘦肉 :3兩
輔料
蒜 :適量姜 :適量
醋 :適量
醬油 :適量
酒 :適量
油 :適量
1. 瘦肉切片,喜歡有嚼勁的可以切厚點。拌上生抽和油。
2. 辣椒切塊。大蒜,姜切末。
3. 油燒熱,放入醃好的肉快炒,變色後加入老抽一勺,酒少許。繼續快炒,起鍋備用。
4. 少許油,姜,蒜爆香。放入辣椒,大火快炒,放入鹽,少許老抽,加入肉。炒勻,放入少許雞精,起鍋。
不能加水,如果有喜歡湯汁的,多加入酒,我加的是紅酒。也可以加啤酒,黃酒。
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