美味的水煮蜆子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的水煮蜆子，這是一道非常美味的家常菜。蜆子是一種營養價值非常的海產，屬於貝殼類，裏面的肉質鮮嫩可口。而且這樣的海鮮最好是直接用最簡單的水煮的做法，吃起來更加原汁原味。在裏面加入姜葱能夠去除海鮮的腥味，這樣吃起來味道更鮮甜。

主料

白蜆子 ：適量

輔料

姜葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

蜆子如果是剛出海的會有很多泥沙的，如果早上買回來的話，就要加上清水再放些鹽讓它把泥沙吐出來才能再做的，不然會很牙磣的。我們一般都是下午去買已經吐好泥沙的了，回來用清水洗淨就可以做了。

因為蜆子屬涼性的，所以做的時候可以放些葱姜去寒的。如果想吃原味的最好別的什麼配料都不要放了呀

將洗好的蜆子放到放了葱，姜的鍋中開火。雖然做的是水煮蜆子，但是這個時候一定不能放水喲，因為煮的時候蜆子本身會出很多水的，也不和放鹽等調料，海鮮本身都有一定鹹度的。

大火五分鐘之後鍋中就會出了很多的水了。水都開鍋後只要鍋中的蜆子都張開嘴了就可以關火出鍋了，煮的時間基本只要五分鐘就夠了，如果煮的時間太長蜆子會很老的，就不鮮嫩了。