香菇蔬菜奶酪餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我想奶酪應該是最適合補充鈣的食品了，不僅適合正在生長的小朋友們，而且還適合孕婦和老年人哦。奶酪餅一定要選用上等的奶酪和精選的小麥粉才能製作出美妙的滋味。而我要説的香菇蔬菜奶酪餅，這還添加了很多的蔬菜。這下就不用擔心維生素和碳水化合物的缺少了。油炸出的奶酪餅，香甜可口，你一定會喜愛的。

主料

雞蛋 ：5枚
香菇 ：100g
菠菜 ：100g

輔料

胡椒粉 ：5g
油 ：適量
奶酪 ：適量
鹽 ：10g
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.取適量香菇，去根洗淨備用。

2.切成長條，如圖狀。

3.取適量菠菜，去根，洗淨，控幹水分。

4.備雞蛋3-5個，這裏依據個人口味以及蔬菜食材的量自由決定。

5.備適量鹽、胡椒粉。

6.奶酪適量。

7.雞蛋打成全蛋液。

8.油鍋燒熱，放入適量油加熱。

9.放入葱花炒香。

10.香菇條入鍋翻炒。

11.菠菜入鍋翻炒均勻，放入少許鹽。

12.將炒好的香菇蔬菜倒入蛋液中，攪拌均勻。

13.倒入少許胡椒粉，攪拌均勻。

14.將香菇蔬菜蛋液倒入鍋中。

15.加熱至蛋液底部稍微開始凝固變硬。

16.在表面均勻撒入奶酪，這裏奶酪的量不宜太少，至於多少依據個人口味選擇。

17.蓋鍋蓋開始燜約10分鐘左右。

18.營養豐盛易消化的香菇蔬菜奶酪餅出鍋啦！（出鍋的時候切成小塊食用）在表面擠上適量番茄醬，這樣吃起來更加美味哦！

烹飪技巧

加熱蛋液的時候火候一定要小火，否則會使底部變糊。奶酪的量一定要掌握好，太少的話會使整個餅鬆軟不成形。個人提倡加入番茄醬吃，因為加了番茄醬的奶酪餅口感會比不加的好得多。