口感極佳的醬香雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞爪 ：300
黃豆醬 ：30

輔料

黑胡椒粉 ：5
香醋 ：1勺
薑片 ：4片
花椒 ：10粒
鹽 ：5
葱 ：1根
生抽 ：1勺

具體步驟

1.準備雞爪、黃豆醬。

2.雞爪洗淨焯水。

3.焯水的雞爪再洗淨，剪去指甲備用。

4.葱切段、薑切片、花椒備用。

5.鍋洗淨放入冷水，雞爪、黃豆醬、葱、姜、花椒、生抽、香醋、黑胡椒粉、鹽，大火煮開，煮20分鐘。

6.汁收幹了就可以裝盤。

烹飪技巧

因為怕上火所以沒放辣椒，只放點黑胡椒粉，黃豆醬也含鹽，所以鹽不要放太多。