清甜漸變色娃娃蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

蛋糕現在越來越成為一種日常甜點了，在生日宴會上卻變成了取樂玩鬧的工具，所以製作出這道漸變色娃娃蛋糕，目的就是讓他們看見這麼誘人的一款蛋糕能夠坐下來好好地享受一下美味而不是拿起來衝着別人臉上抹，這對於一個吃貨來説是不能忍受的，你不能抹我嘴裏嗎！

主料

八寸芭比蛋糕坯 ：1個
糖 ：50
淡奶油 ：600

輔料

夾心水果 ：適量
色素 ：少許

具體步驟

1.烤好的八寸芭比蛋糕，脱模放涼；

2.平剖成三份；

3.淡奶油打發好備用；

4.最大的一片蛋糕，抹上淡奶油，放切粒的水果，再抹上奶油，塗平；

5.蓋上第二片；

6.放奶油，水果，再抹上奶油，蓋上第三片；

7.表面抹上一層淡奶油；

8.娃娃洗淨消毒後裹上保鮮膜，插在蛋糕中；

9.取少許奶油出來，滴幾滴綠色色素，拌勻；

10.從下面開始擠出裙子，上一層要壓住第一層部分褶子，依次調出顏色更淺的奶油，一層層裱花；

11.裱花嘴忘拍了，網上找了張圖，左起第二個花嘴；

12.做好後還可以在裙子上擠幾朵小花裝飾一下，花朵中心用鑷子放幾顆銀色糖珠裝飾一下；

13.裙子上也可以撒上少許銀色糖珠裝飾；

14.成品。

烹飪技巧

關於漸變色奶油的調色，除了可以調節色素的加入量，還有一個更簡單的方法：第一次調好的深色奶油，不全部用掉，第二次在剩餘的深色奶油中直接加入白色奶油拌勻，就是淺色的奶油了。根據留取的深色奶油量和拌入白色奶油量，調節顏色深淺。這樣調處來的奶油顏色更清新，因為一圈其實用不了太多奶油，有時候就算只加一滴也會顏色過重。可以試試哦