軟嫩的醬大骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大排骨 ：700

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
十三香 ：適量
大料花椒 ：適量
老抽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.大骨頭洗淨，冷水下鍋，焯一分鐘後撈出

2.起油鍋，放入姜和花椒大料爆香

3.然後，在放入蒜末，放入大骨頭翻炒一會

4.加入少許蠔油調味

5.在加入老抽調色

6.加開水大火燉十分鐘，然後轉入高壓鍋燉肉功能

烹飪技巧

因為是自家養的豬肉，所以沒有放太多的調料