什錦西米羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葡萄乾 ：25g
桂圓 ：50g
蜜橘 ：150g
梨 ：100g
蓮子 ：30g
菠蘿 ：50g

輔料

櫻桃 ：
冰糖 ：50g

具體步驟

1. 西米淘洗乾淨後，用清水泡4個小時左右；

2. 雪梨削去皮，切開成四瓣，剔去核，切成1釐米見方的丁，下入開水鍋氽過，用開水泡上；

3. 蜜桔剝去外皮，剔去內筋；

4. 葡萄乾和龍眼肉用温水泡發洗淨；

5. 菠蘿切成1釐米大的方丁；

6. 在一淨鍋中放入清水750克，下入冰糖燒開溶化，過羅篩；

7. 鍋洗淨，倒入糖水，下入西米煮熟；

8. 再下入上列各種配料，撇去泡灑，裝入湯盅內（或用10個小碗裝上）即成。