#美食記#花生雞丁白蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白蘿蔔 ：1/2根
雞腿肉 ：250
花生 ：2小把

輔料

葱 ：半根
甜麪醬 ：2小勺
姜 ：1片
鹽（根據個人口味） ：2小勺
油 ：1大勺
十三香 ：半小勺

具體步驟

1. 白蘿蔔切丁，雞腿肉切塊，葱切絲，姜切絲待用。

2. 在湯鍋添水，水開後，將花生倒入，煮熟，撈出。

3. 接着將白蘿蔔丁倒入水中，水開2-3滾後，撈出，放入涼水中待用。

4. 開火，熱炒鍋，倒油，油熱後，放入雞腿肉塊，翻炒。

5. 待翻炒至肉白色後，放入2勺甜麪醬，翻炒。

6. 待翻炒色澤均勻後，倒入適量熱水，放入葱薑絲，十三香，放鹽。

7. 待湯汁均勻後，放入花生，蓋上鍋蓋煮1到2分鐘。

8. 從涼水中取出白蘿蔔丁，放入鍋中翻炒。

9. 待翻炒均勻後，即可關火，出鍋。

烹飪技巧

1.白蘿蔔可以在熱水裏多煮一會，去味。2.我家炒菜用的天然氣，湯鍋都是在電磁爐上弄。所以，分了兩個鍋。要是覺得不方便，直接用天然氣，用一個鍋弄完白蘿蔔，把水倒掉刷乾淨炒菜也行。