西瓜紅涼皮怎麼做-西瓜紅涼皮的做法

“#西瓜#，西瓜入菜，平時真心很少做。
在我的印象裏，家鄉的大西瓜非常有名，就是夏天汁多清甜的大水果，消暑解渴，吃法也很直接簡單，一切兩半，直接用小勺挖着吃，人多也就切成月牙直接吃。真的沒有想過做菜。
涼皮也是夏天的消暑佳品，就把兩者合在一起吧，也許不錯呢。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西瓜紅涼皮的做法步驟

• 1、西瓜一個，清洗乾淨。

• 2、切開兩半後，切牙去皮切塊，放入料理機。

• 3、打成西瓜汁，紗網過濾，去渣取汁。

• 4、西瓜汁加麪粉、玉米澱粉攪拌成掛壁的涼皮稀糊。

• 5、披薩盤刷油，倒入涼皮糊。

• 6、煮鍋上火，加大半鍋的清水煮開，放入涼皮糊，保持披薩盤漂浮在沸水上，保持水一直沸騰。

• 7、煮3-5分鐘，涼皮冒大泡即可取出。

• 8、披薩盤底淋水冷卻，完全冷卻後，用小勺沿涼皮四周劃開，取下涼皮。

• 9、取下做好的涼皮，顏色不錯吧。

• 10、同樣的方法做好其餘涼皮，可拌可炒，直接吃有淡淡的西瓜清甜味。