韓式泡菜炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

寬拉麪 ：150公克
霜降牛肉片 ：100公克
韓國泡菜 ：100公克
蒜苗 ：1根
蒜末 ：20公克
辣椒醬 ：1大匙
高湯 ：150CC
鹽 ：1/4小匙
雞精粉 ：1/3小匙
糖 ：1小匙
白醋 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 寬拉麪放入滾水中汆燙至熟時撈起，過冷水至涼再瀝乾水份；韓國泡菜切成小塊；蒜苗以斜初切絲備用

2. 熱油鍋，放入蒜末、辣椒醬以小火略炒一下，放入調味料B煮至湯滾後，將霜降牛肉下鍋略燙至8分熟時即撈起備用。(鍋中湯汁仍保留)

3. 將作法1的韓國泡菜放入作法2中，煮至湯汁再度滾沸時，放入作法1的寬拉麪，以中火拌炒至湯汁稍幹併入味時即起鍋裝盤。

4. 將作法2的霜降牛肉與作法3拌勻，再擺上蒜苗絲即可。