愛心燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：半斤
土豆 ：2個
胡蘿蔔 ：一根
大料 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量

輔料

料酒 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 燒開水，排骨放進去焯水。冷水時就放入排骨，水開後將排骨撈出，備用。

2. 鍋中倒入比平時炒菜多一點的油，放入切好的葱、蒜、大料（由於本人實在不愛吃薑，這裏就沒放姜），然後放入白糖，開始炒糖色，炒2-3分鐘後放入排骨開始翻炒，加老抽、料酒，繼續翻炒。

3. 看到排骨稍微變成金黃色加入水，剛剛沒過排骨就可以了，然後小火燉30分鐘左右。（這期間可以把土豆和蘿蔔切塊備用）

4. 把切好的土豆和蘿蔔放入鍋內一起小火燉，可以稍加一點水，加少許鹽和醋。土豆和蘿蔔都能用筷子戳透的時候開大火收汁，裝盤~