美味的蛤蜊炒河粉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道蛤蜊炒河粉是一道帶海鮮的美食，有很多人都特別喜歡吃海鮮，各種各樣的海鮮都喜歡，無論是什麼蝦、海魚、鮑魚……都喜歡。而我最喜歡的是貝殼類的海鮮，蛤蜊就是其中的一種。蛤蜊除了味道好吃之外，它還有很多功效，比如用於肝腎陰虛等等。

主料

蛤蜊 ：適量
河粉 ：適量
綠豆芽 ：適量

輔料

油鹽 ：適量
辣椒粉 ：適量

具體步驟

蛤蜊加少許鹽浸泡吐沙30-50分鐘。然後把蛤蜊冷水入鍋煮開口關火。蛤蜊肉剝出備用。準備好河粉的材料。

韭菜洗淨切段，葱切碎，紅辣椒切絲。鍋中·燒開水放入河粉。煮制河粉變軟能咬動關火。然後把河粉過涼水在水中浸泡備用，炒鍋倒油爆香葱花和紅辣椒。

倒入綠豆芽翻炒片刻。然後加入韭菜，蛤蜊肉繼續翻炒。加少許料酒。再加入醬油。加少許鹽和糖。加入河粉翻炒。最後加少許雞精。翻炒均勻關火。

烹飪技巧

無