家常版姜葱炒蟹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花蟹 ：400
大葱 ：3根
姜 ：適量

輔料

胡椒粉 ：2勺
料酒 ：3ml
豆粉 ：3勺
糖 ：1勺
鹽 ：1勺

具體步驟

1. 把蟹切塊洗好，洗好姜個葱

2. 先用胡椒粉，豆粉，適量料酒把蟹醃好。

3. 開鍋，放生油。等油温達到7成以後，把蟹放進鍋裏爆炒。

4. 等蟹炒到紅色，撈起蟹。用餘油繼續爆炒葱和姜

5. 等姜葱炒香後，放入剛剛炒過的蟹，繼續爆炒。放入鹽，糖和胡椒粉，適量料酒，蓋上鍋。

6. 用豆粉，水，醬油給螃蟹勾芡。等到收汁，就可以上碟了。