喚起童年味道的蕎麥雜糧小油餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

喚起童年味道的蕎麥雜糧小油餅

主料

普通麪粉 ：適量
玉米麪粉 ：適量
雁門清高蕎麥粉 ：適量

輔料

雞蛋 ：適量
油條膨鬆劑 ：適量
食用小蘇打 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

雁門清高蕎麥粉、玉米麪粉、普通麪粉混合放入盆中；

麪粉中放入油條膨鬆劑、食用小蘇打、少許鹽、糖，加入温水，攪勻成麪糰；

麪糰兩面反覆揉勻，揣至均勻，蓋保鮮膜放1小時；

將麪糰從中切塊一分為二，搓成長條的面劑子，切成一個個的小麪糰，和包餃子差不多；

將一個小麪糰擀成薄餅，用刀在中間劃兩刀，但不要切斷；

鍋中放油，燒至油温升高，放入薄餅，兩面翻轉，炸至兩面金黃即可；

童年味道的蕎麥雜糧小油餅就完成啦！

烹飪技巧

雁門清高蕎麥粉，輕研細磨精細加工，粉質細膩，口感美味醇正，麥香濃鬱，真正做到“粗糧的營養，細糧的口味”。