蕎麥麪條是粗糧還是細糧

粗糧。蕎麥是穀物中的一種。蕎麥富含多種微量元素和礦物質，富含膳食纖維，但同時脂肪、蛋白的含量又很低。蕎麥可以做成饅頭、麪條、蕎麥粗糧粥，蕎麥麪粉還可以製作成餅乾、蛋糕、麪包等。蕎麥麪條煮熟後還可以搭配蔬菜、肉類、乳蛋產品等，製作成一份蔬菜沙拉。