食慾滿滿的油燜大蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦 ：八隻
姜 ：兩片
蒜 ：四瓣
葱 ：半根

輔料

生抽 ：2湯匙
胡椒粉 ：半茶匙
料酒 ：1湯匙
番茄醬 ：20

具體步驟

1.用剪刀把蝦背部切開挑出泥線，切去蝦頭最突出的蝦尖就可以挑出泥線了

2.鍋中熱油，比平時炒菜多一些，擺入大蝦，先不要翻動它，煎透煎香這一面，再翻另一面，此時蝦頭處的蝦油也煎出來了，先把大蝦取出備用

3.鍋中留底油爆香葱薑蒜(剁碎更香)，然後調入料酒、酒釀、番茄醬、生抽、胡椒粉，最後放入大蝦，大火収汁，放入葱花裝盤即可