回味無窮的青椒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：200

輔料

油 ：適量
胡蘿蔔 ：60
生抽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：100
料酒 ：適量

具體步驟

1.豬肉切成條，放適量生抽料酒醃製10分鐘。

2.青椒、胡蘿蔔洗淨，切成絲。

3.葱花切好備用。

4.鍋內放適量油，油熱後，放葱花爆香。

5.放入肉絲，翻炒。

6.炒至豬肉變色，放入一勺郫縣豆醬。

7.炒出香味，放入胡蘿蔔絲，翻炒。

8.放入青椒，翻炒，

9.瀝適量清水，放適量鹽。

10.炒勻出鍋即可。

烹飪技巧

1、放豆瓣醬和郫縣豆瓣醬都行，不過郫縣豆醬很辣，要少放點，放的時候也可以在放肉之前放。2、炒的時候適當瀝水，要不容易糊。