鮮美筋道的啤酒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨子 ：1/2只

輔料

葱 ：適量
花椒 ：適量
啤酒 ：1瓶
蒜 ：適量
香葉 ：適量
姜 ：適量
大料 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鴨肉切塊，入沸水焯後，水倒掉。

2.切葱薑蒜備用。

3.重新燒水，涼水入鴨塊、葱薑蒜。蓋蓋子，燒開。

4.鍋開後放啤酒一瓶。

5.生抽。

6.加五香粉。

7.把花椒、香葉和大料裝到調料球裏，加鹽，開始燉燉。

8.燉三十分鐘，到湯汁較稠，鴨肉酥爛即可出鍋。

烹飪技巧

1、鴨肉適用於體內有熱、上火的人食用。體質虛寒的應少吃；感冒患者不宜食用。2、鴨子一般比較肥，用水焯一遍後能去肥膩。