美味營養的啤酒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

啤酒 ：1瓶
鴨子 ：一隻

輔料

生薑 ：適量
小米辣 ：適量
香葉 ：2片
四季葱 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
幹香菇 ：10個
八角 ：2顆
醋 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：適量
菜籽油 ：適量

具體步驟

1.先將鴨肉洗淨切成塊，瀝乾水分

2.油鍋燒熱，倒入鴨子翻炒片刻，接着倒入生薑、大蒜、小米辣、八角、香葉一起翻炒，接着倒入鹽、料酒、醋調味，倒入老抽調色，加入泡發的幹香菇翻炒，倒入啤酒至淹沒鴨肉燒開，倒入電壓力鍋煮，按下肉類按鍵即可，等電壓力鍋煮好，在倒入鍋中燒開收汁

3.盛盤後撒上葱花即可

烹飪技巧

1.鴨肉用壓力鍋壓一下容易爛一點，而且也節省時間2.小米辣根據自己的喜好加，我喜歡吃辣，所以我每次都加很多3.啤酒也不能倒太多，多了會發苦的