黑椒牛花生酥脆糖如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

小時候外婆經常給我和弟弟做花生酥脆糖，對於小時候很少吃到零食的我們來説那簡直就是人間美味，現在長大了，我開始尋找外婆的味道，自己嘗試做花生脆皮糖，其他的都還好就是炒花生的時候容易炒糊了，不太好掌握火候，但是還好慢慢就熟悉了，做出來很好吃。

主料

生花生 ：適量

輔料

白糖 ：適量

具體步驟

1. 小火炒花生米，炒到花生皮裂開，花生上有些斑駁的痕跡就可以關火了。一定要小火耐心翻炒。

2. 將炒好的花生米涼涼，去皮。再放入保鮮袋裏用擀麪杖弄碎。不需要太碎，花生米分開兩瓣再碎一點點就好了。

3. 開始炒白糖。無油無水的鍋裏放入白糖，白糖量應根據花生量來放，跟花生等量就差不多了。小火慢慢翻炒，等白糖融化。

4. 慢慢炒慢慢炒~

5. 糖完全融化了就關火。倒入搗碎的花生米。翻炒。

6. 弄到案板上整整形狀。等糖塊稍微涼一點了就可以開始切塊了。一定要動作快一點，否則切到後面糖硬了就很難切了。

7. 完成~全家人都説酥脆好吃~