懶人版青團如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：150
粘米粉 ：30
澄粉 ：25

輔料

砂糖 ：15
艾草粉 ：10
紅豆沙 ：適量

具體步驟

1. 糯米粉、粘米粉、澄粉三種粉類攪拌均勻

2. 用150克熱水浸泡艾草粉，等水變温後，加入砂糖攪拌

3. 然後分多次一點點加入糯米粉中，揉成柔軟的麪糰

4. 取70克每份麪糰，壓扁，包入適量豆沙餡

5. 團起

6. 蒸鍋裏水燒開

7. 然後把糰子放入籠屜裏蒸熟即可

8. 據説青團出鍋是要抹一層香油的，不知道是不是是真的

烹飪技巧

蒸青團的時候，最好能在屜子上鋪一層屜布，不會被水塌濕；艾草是有苦味的，極端怕苦者，可以加少量糖。