自制菠菜豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃豆 ：300
菠菜 ：100

輔料

鹽滷 ：1大勺
醬油 ：適量
醋 ：適量
辣椒油 ：少許
葱白 ：少許

具體步驟

1. 將黃豆用水泡至原來體積的2--3倍；

2. 將泡好的黃豆和水按照1：1的比例製成豆漿；在制豆漿的時候放入菠菜；將做好的菠菜豆漿過濾，並用中火慢熬，熬煮的時候要注意攪拌，以防止粘到鍋底；豆漿煮熟後關火，變倒滷水邊攪拌；將做好的水豆腐倒入模具壓實。

3. 調汁：將海鮮醬油、醋、辣椒油視個人口味調成汁；將調好的汁倒在豆腐上，撒上葱白，漂亮又美味的菠菜豆腐就做好啦！