美味海鮮焗飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蟹肉棒 ：3個
蝦仁 ：200
白飯 ：1碗

輔料

青椒 ：適量
橄欖油 ：少許
洋葱碎 ：適量
黃油 ：適量
百里香粉 ：1/8茶匙
月桂葉 ：1片
鹽 ：少許
黑胡椒粉 ：適量
蒜茸奶酪絲 ：50
卡夫芝士粉 ：適量

具體步驟

1. 青椒切絲；蟹肉棒切小段備用。

2. 用橄欖油炒香蒜茸、洋葱碎，放入蝦仁略炒，淋上白酒後起鍋備用。

3. 鍋中放入黃油，以中小火炒香百里香、月桂葉，倒入白飯拌炒均勻，最後加入鹽、黑胡椒粉調味即可。

4. 將炒飯放入菠蘿中，再將做法2的海鮮料及青椒絲、蟹肉棒鋪在飯上，撒上奶酪絲、芝士粉，放入已預熱至200℃的烤箱中烤約15分鐘後，取出撒上芝士粉即完成。(根據自個烤箱調整温度，我後來調到210度）

烹飪技巧

要説明的幾個問題：1、常有同學留言，問我家的菜菜賣相好看，不曉得味道如何？我也很想上載香、味，但是網絡發展的速度太慢，跟不上我們日益增長的精神需要，這裏只能説抱歉了。2、如果我的菜菜有味道不對的，其實是每個人的口味不同，不可能適合所有人，當然首先適合的肯定是自已。真要有不滿意的，就是那道“大珠小珠落玉盤”口感有點怪。上次的薄荷咖喱蝦，受金亮老師的肯定，唯一不足之處就是蝦仁的處理，應該把剝好的蝦仁直接滾粉油炸即可，無需醃製。此外，每個人做菜的手法、下料的深淺也都會與我不同。所有的菜譜當然只供參考。3、我的菜確實帶點“小資”，不是顯擺，而是苦中作樂。我的食材都是很普通的，只是花了心思讓他們變成一道道美麗的風景。並且如果每天都有人教你怎麼炒油悶筍、烤雞翅，誰看了都會覺得很煩沒新意。我在這裏發貼，只是為了分享，喜歡我的自然就喜歡了，不喜歡的就當路過。4、有問題需要探討的，希望發站內短信。5、喜歡的朋友，可以去我的新浪博客：